“Dolci in foto e non solo… Impressioni, ricordi e ricette”

Per la nostra domenica virale, vi regaliamo una serie di ricette di dolci
tratte da libro di Maria Guadalupi.

La torta con la Nutella di Maria di S. Vito
bis

Ingredienti:
per la base:
4 uova intere
200 g di zucchero
200 g di farina
100 g di burro
3 cucchiai di cacao amaro
1 tazza di latte
1 bustina di lievito
per la farcitura:
100 g di panna montata
1 bicchiere di nutella

Preparazione:
Amalgama le uova con il burro, aggiungi lo zucchero, il cacao amaro, il latte e la farina mischiata con la bustina di lievito facendola cadere da un colino.
Fodera una tortiera con carta da forno, versa il composto e cuoci in forno a 180°
per 30 minuti. Fai la prova stecchino per controllare se è cotta. Sforna, fai raffreddare
e nel frattempo monta la panna. Poi dividi a metà e spalma sulla parte inferiore della torta
a piacere la Nutella, sopra la Nutella spalma la panna e ricopri con l’altra metà. Spolverizza di zucchero al velo.

Maria Guadalupi è nata nel 1962 a Brindisi dove tuttora risiede. Nel 1981 ha conseguito la maturità al Liceo Classico “B.Marzolla” di Brindisi e nel 1987 si è laureata in Matematica presso l’Università degli Studi di Lecce. Borsista C.N.R. dal 1989 al 1991 si è dedicata
a studi di dendroclimatologia collaborando alla stesura di varie pubblicazioni scientifiche.
Dal 1992 è docente di Matematica presso l’I.T.T. “G.Giorgi” di Brindisi; è membro dell’Associazione Soroptimist International d’Italia, organizzazione internazionale di donne per le donne che opera per la promozione dei diritti umani, l’accettazione delle diversità,
lo sviluppo e la pace. Discendente da famiglia con tradizioni agricole eredita la passione per il vino, perfetto connubio di gioia di vivere, gusto e piacere di stare in compagnia. Diplomata Sommelier e amante della cultura e delle tradizioni legate all’enogastronomia con l’aiuto delle persone a lei più vicine, di amici e conoscenti ha raccolto ricette con foto di dolci: torte e biscotti,creme, dolci al cucchiaio e alla frutta racchiuse in un libro dal titolo “Dolci in foto e non solo…Impressioni, ricordi e ricette”.

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