Nel concorso migliore idea imprenditoriale, promosso dalla Cna di Ancona, la Facoltà di Economia dell’Università Politecnica delle Marche ha premiato l’Istituto Panzini di Senigallia. Il progetto chiamato Magie di farina è frutto dell’impegno, del lavoro e della costanza della classe 5^ C dell’Istituto alberghiero Panzini, coordinata dalla professoressa Patrizia Cirilli. Un premio di 1250 euro per gli studenti e un pc portatile per la docente.
La start up consiste nella realizzazione di un panificio che sforni sia prodotti tradizionali e tipici, sia prodotti senza glutine per consumatori celiaci. Il panificio offre un vasto assortimento di pane, prodotti da forno e di pasticceria e una vasta scelta di pizza con o senza glutine. Il valore aggiunto è permettere alle persone che non soffrono di intolleranze e ai celiaci di consumare, nello stesso posto, lo stesso tipo di prodotto.
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