{"id":9591,"date":"2013-09-22T11:00:16","date_gmt":"2013-09-22T10:00:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.liricigreci.it\/blog\/?p=9591"},"modified":"2014-10-06T15:53:20","modified_gmt":"2014-10-06T14:53:20","slug":"la-ciambella-della-mamma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.liricigreci.it\/blog\/la-ciambella-della-mamma\/","title":{"rendered":"DOLCI IN FOTO e non solo …"},"content":{"rendered":"

Impressioni, ricordi e ricette di Maria Guadalupi.<\/em><\/strong>\"COPERTINArid\"<\/a><\/p>\n

Questa raccolta di ricette e fotografie di dolci non ha la pretesa di presentarsi come l’ennesimo ricettario, ma \u00e8 semplicemente un ringraziamento e una testimonianza di affetto per le tante persone, parenti, amici, conoscenti che mi hanno coccolato con le loro dolci prelibatezze e hanno soddisfatto la mia voglia di cose buone nella ricerca di sapori antichi e nuovi. Sono sempre stata, sin dall’infanzia, golosa di dolci, in questa debolezza accontentata dalla nonna Nora che era, amante della buona cucina che culminava nella preparazione dei dolci tradizionali. Biscotti, bocconotti, “cacchitieddi zuccherati e mustazzueli” erano le sue specialit\u00e0 di cui non era possibile avere le ricette, perch\u00e8 le dosi erano approssimative e cambiavano in relazione agli ingredienti di cui era in possesso con risultati comunque quasi sempre pi\u00f9 che soddisfacenti. Neppure dalla mamma ho avuto grandi aiuti, perch\u00e8 la cucina, in casa nostra, era l’unico e geloso regno della nonna, da cui la mamma era felicemente estromessa.
\nNel tempo altre persone si sono succedute alla mia nonna nella preparazione di dolci.
\nEd allora ho chiesto le loro ricette, ho fotografato i loro dolci, perch\u00e8 desideravo emulare la loro capacit\u00e0 e bravura e colmare quei vuoti lasciati dalla nonna pasticcionae dalla mamma “manualmente impedita” come la definiamo io e mia sorella con affettuosa ironia scherzando sulle sue scarse attitudini manuali.<\/p>\n

Mi piace aprire con il dolce della mamma<\/strong>. Come lei suole dire “necessit\u00e0 fa virt\u00f9”, ed ha imparato a prepararsi una ciambella per rendere pi\u00f9 piacevole la colazione, che in casa nostra \u00e8 un rito, e spesso per lei anche la cena con una fumante tazza di latte.<\/p>\n

\"La<\/a><\/p>\n

La ciambella della mamma<\/strong>
\nIngredient<\/strong>i: 4 uova, 300 g di farina, 200 g di zucchero, 100 g di burro, la scorza di un limone grattugiata, 1 bustina di lievito sciolto in un poco di latte.
\nPreparazione<\/strong>: Monta le uova con lo zucchero, aggiungi il burro morbido e la farina poco alla volta. Alla fine aggiungi il lievito. Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuoci in forno preriscaldato a 190\u00b0 per circa 35 minuti.<\/p>\n

Maria Guadalupi<\/strong> <\/em>\u00e8 nata nel 1962 a Brindisi dove tuttora risiede. Nel 1981 ha conseguito la maturit\u00e0 al Liceo Classico \u201cB.Marzolla\u201d di Brindisi e nel 1987 si \u00e8 laureata in Matematica presso l\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Lecce. Borsista C.N.R. dal 1989 al 1991 si \u00e8 dedicata a studi di dendroclimatologia collaborando alla stesura di varie pubblicazioni scientifiche. Dal 1992 \u00e8 docente di Matematica presso l\u2019I.T.T. \u201cG.Giorgi\u201d di Brindisi. E\u2019 membro dell\u2019Associazione Soroptimist International d\u2019Italia, organizzazione internazionale di donne per le donne che opera per la promozione dei diritti umani, l\u2019accettazione delle diversit\u00e0, lo sviluppo e la pace. Discendente da famiglia con tradizioni agricole eredita la passione per il vino, perfetto connubio di gioia di vivere, gusto e piacere di stare in compagnia. Diplomata Sommelier e amante della cultura e delle tradizioni legate all\u2019enogastronomia con l\u2019aiuto delle persone a lei pi\u00f9 vicine, di amici e conoscenti ha raccolto ricette con foto di dolci: torte e biscotti,creme, dolci al cucchiaio e alla frutta racchiuse in un\u00a0 libro dal titolo \u201cDolci in foto e non solo\u2026Impressioni, ricordi e ricette\u201d.<\/p>\n

info@nostrolunedi.it<\/strong>
\n www.nostroluned\u00cf.it<\/a><\/strong><\/p>\n

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\ninfo@liricigreci.it
\n www.liricigreci.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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