Per la nostra domenica virale, vi regaliamo una serie di ricette di dolci
tratte da libro di Maria Guadalupi.

La panna cotta di Francesca

Ingredienti:
2 uova intere
50 g di zucchero
340 cl di latte
1 l di panna
2 buste Cammeo per crem caramel.

Preparazione:
Batti bene le uova con lo zucchero, unisci il latte, la panna e passa al fuoco moderato dove poco alla volta unisci il preparato del crem caramel mescolando continuamente
con un cucchiaio di legno. Si tiene al fuoco fino a raggiungere la caratteristica consistenza della crema cotta. Versa la crema nello stampo, lascia intiepidire, coprila e trasferisci
in frigorifero per circa 5 ore. Sforma prima di servire e guarnisci a piacere.

Maria Guadalupi è nata nel 1962 a Brindisi dove tuttora risiede. Nel 1981 ha conseguito la maturità al Liceo Classico “B.Marzolla” di Brindisi e nel 1987 si è laureata in Matematica presso l’Università degli Studi di Lecce. Borsista C.N.R. dal 1989 al 1991 si è dedicata
a studi di dendroclimatologia collaborando alla stesura di varie pubblicazioni scientifiche. Dal 1992 è docente di Matematica presso l’I.T.T. “G.Giorgi” di Brindisi; è membro dell’Associazione Soroptimist International d’Italia, organizzazione internazionale di donne per le donne che opera per la promozione dei diritti umani, l’accettazione delle diversità,
lo sviluppo e la pace. Discendente da famiglia con tradizioni agricole eredita la passione per il vino, perfetto connubio di gioia di vivere, gusto e piacere di stare in compagnia. Diplomata Sommelier e amante della cultura e delle tradizioni legate all’enogastronomia con l’aiuto delle persone a lei più vicine, di amici e conoscenti ha raccolto ricette con foto di dolci: torte e biscotti,creme, dolci al cucchiaio e alla frutta racchiuse in un libro dal titolo “Dolci in foto e non solo…Impressioni, ricordi e ricette”.

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